Ipari hírek
-
Ki fedezte fel a pepszint?
Pepszin, a gyomornedvben lévő erős enzim, amely megemészti a fehérjéket, például a húsban, tojásban, magvakban vagy tejtermékekben lévőket.A pepszin a zimogén (inaktív fehérje) pepsinogén érett aktív formája.A pepszint először 1836-ban ismerte fel Theodor Schwann német fiziológus.1929-ben a sír...Olvass tovább
